Saf Karabuğday

Saf Kara Buğday

Saf Karabugday / Buckwheat / Buchweizen

Saf Kara Buğday

Karabugday gluten içermez. Gluten içeriği olan gıdaları, Çölyak rahatsızlığı yaşayanlar sindiremez. Gluten içerikli gıdalar yediklerinde bağırsak iltihapları ve bağırsak emilim problemlerini artarak yaşamaya devam ederler. Çölyak hastalarının yegane yiyebilecekleri iki unlu mamulden biri mısır , diğeri karabuğday'dan yapılan saf ürünlerdir.


Saf Karabuğday en zor yapılan unlu mamullerden biridir. Safekmek olarak bir süredir farklı formullerle gluten içermeyen eldeki malzemelerle saf karabuğdaylar yaptık. Bazısı sert bazısı hemen dağılan yapıda oldu. Son denememizde nispeten yumuşak ve hemen dağılmayan bir saf karabuğday elde ettik. Aynı formulle saf kara buğdaylı unlu mamüller yapımını bir kaç kez daha denedikten sonra açıkta ve buzdolabında ömrüne bir gözatıp sizlere sunabilecek hale getirmeye çalıştık.

Saf Karabuğday Siparişi için bekleyenlere iyi bir haberimiz var !


Hemen yukarıda görmüş olduğunuz saf karabuğday ürününün fotoğrafı bu gün çekildi(30.09.2015). Yukarıdaki metinden anlayacağınız üzere uzun süredir geliştirmeye ve kargo ile iletmeye müsait hale getirmeye çalıştığımız bir konu saf karabuğday. Yaklaşık bir yıl oldu.

Herşey karabuğday unundan başka hiç bir un kullanmadan hem glutensiz hemde endüstriyel katkılar içermeyen bir saf karabuğday yapabilmek içindi...

Ve bu günki üretilen saf karabuğdaydan bahsetmek istiyorum. Çapı 21 cm, derinlik 2 cm civarı. 250 gram un kullanıldı. Koparma efekti tam buğdaydaki gibi. Lezzet buğdayın çok üzerinde. Kısaca sahanda yumurtayı çok rahat yiyebiliyorsunuz.


En heyecanlandığım konu ise tek başına pasta gibi yenebiliyor olması. İster kek, ister somun, sonuç lezzet muazzam... Ekstra öğütme ile karabuğday unu terbiye edildiğinden dilinizde eriyor. Damakta sadece aroma kalıyor. Kumlanma veya istemdışı parçalanma hiç yok. Maşallah :)

Hastalık demek istemiyorum ama çölyak hassasiyeti olup bizi uzun zamandan beri arayan, irtibatı kesmeyen herkese buradan sabırları için teşekkür etmek istiyorum. Sizlere sadece bir cümle söyleyeceğim: Beklediğinize değdi...

Saf Karabuğday Nerede Satılır ?

Bu soruya safekmek.com da ! cevabı verebilmek için uzun süredir çalışıyoruz. Yularıdaki her gelişmeyi size adım adım paylaştığımız metinleri silmedik. Saf karabuğday unundan endüstriyel maya kullanmadan arıtılmış su ve işlenmemiş tuz ile hiç bir katkı kullanmadan keyifle yenecek şekilde saf karabuğday hazır.
SAF KARABUĞDAY PAKET ALTERNATİFLERİ

Saf Karabuğday 1 Ad
Saf Karabuğday 2 Ad
Saf Karabuğday 3 Kg